krumpold: Čínský název: Yu jin  郁金
Botanický název: Curcuma
Český název: kurkuma
Latinský název užívané části: Radix Curcumae
Český název užívané části: kořen kurkumy
Anglický název: Curcuma Tuber, Turmeric Tuber

Kurkuma patří mezi tropické koření, které pochází z jihovýchodní Indie. Z botanického hlediska jde asi o 100 cm vysokou vytrvalou rákosovitou rostlinu z čeledi Zingiberaceae.

Koření se z této rostliny připravuje z jejího aromatického oddenku, který obsahuje v siličných buňkách intenzivní oranžově žluté barvivo.

V současné době se kurkuma pěstuje hlavně v Číně, Indii a na Jávě.

Kurkumovník se množí z tenkých částí oddenků, kterým se říká tzv. prsty.

Barvivo z kurkumy je rozpustné v tucích. Je zcela neškodné a používá se také k přibarvování másla, rostlinných tuků, sýrů a hořčice. Kurkuma je nejen pro svou ostře kořenitou chuť jednou z hlavních složek worcesterské omáčky a četných kořenících směsí.

Foto: SoFuego, Pixabay
cz
Kurkuma
Kurkuma
Michaela Klimešová: Čínský název: 郁金 Yu jin
Botanický název: Curcuma longa L., Curcuma aromatica
Latinský název užívané části: Tuber Curcumae
Český název: Kurkuma
Český název užívané části: kořen kurkumy
Anglický název: Turmeric Tuber

Posiluje krev, mírní bolest, podporuje tok čchi, zmírňuje depresi, čistí horkost v srdci, ochlazuje krev k zastavení krvácení, upravuje funkci žlučníku.

Wu Wei (chuť): ostrá, hořká
Si Qi (povaha): chladná
Gui Jing (tropismus):  HT dráha srdce,  LU dráha plic,  LR dráha jater,  GB dráha žlučníku

Indikace:
Pocity rozpínání a bolest na hrudi, epigastriu a břicha
- užívá se s Dan Shen, Chai Hu, Xiang Ru a Zhi Qiao
Bolestivá menstruace kvůli omezené jaterní čchi a sraženou krvi
- používá se s Chai Hu, Xiang Ru, Dang Gui a Bai Shao
Zmatenost a bezvědomí způsobené akumulací hlenu
Hemateméze, epistaxe a hematurie kvůli omezené jaterní čchi se znaky horkosti
- používá se s Sheng Di Huang, Mu Dan Pi, Zhi Zi a Niu Xi
Žloutenka
- užívá spolu s Yin Chen a Zhi Zi

Kontraindikace:
- působí proti účinkům Ding Xiang
- opatrně během těhotenství
- u pacientů bez stagnace krve a čchi nebo u pacientů s nedostatečností yinu a krvácením

Dávkování a způsob užití:
- 6-12 gramů ve formě odvaru
cz
Čínské byliny (Yu jin)
Čínské byliny (Yu jin)