MUDr. Petr Hoffmann: Zapékaná brokolice s tofu

500 g brokolice, 50 g másla, 2 vejce, 100 g tofu, trochu strouhanky, sůl, dýňová semínka, zelené bylinky, muškátový květ

Brokolici rozebranou na menší růžičky spařte vroucí vodou. Do vymazané a strouhankou vysypané zapékací misky nasypte předem namočená dýňová semínka a trochu muškátového květu. Pak naskládejte okapanou brokolici a zalijte ji rozšlehanými vejci s nastrouhaným tofu, osolte, okořeňte muškátovým květem, bylinkami a posypte trochou strouhanky. Zapékejte jen co nejkratší dobu. Jakmile vejce ztuhnou, podávejte.

Brokolice

Brokolice

Vejce

Vejce

Tofu

Tofu

Dýňová semínka

Dýňová semínka


Recept je vhodný při nedostatečnosti jin ledvin (SHEN YIN XU)